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記者黃文記／左鎮報導
左鎮區農會家政班十九日舉辦農村婦女及高齡者生活改善計畫研習，邀請五星級「香格里拉」飯店主廚連倩瑋到場教導學員用在地食材做創新料理，她以麻竹筍和愛文芒果入菜，教做麻竹筍大阪燒和芒果雞肉捲佐沙沙醬兩道具異國風味的創意料理，學員勤做筆記，打算回家後要現學現賣，帶給家人新鮮的感受。
左鎮區農會推廣部表示，這項研習由農委會補助，以社區婦女為主的家政班成員免費參加，昨天有十多名學員到場，主廚連倩瑋現場示範教做，烹調完成由學員品嘗交流，分賞學習心得及品嘗後的口感，開心學習利用在地食材製作創新料理。
連倩瑋表示，所做的兩道菜分別以左鎮出產的麻竹筍和愛文芒果入菜，麻竹筍大阪燒是日本風味的料理，她把主要材料高麗菜用麻竹筍取代，其他食材還有干貝、蝦仁、培根等，和麵粉混合攪拌，再入鍋煎熟，淋上日式醬料即成。另一芒果雞肉捲佐沙沙醬屬於涼拌菜，把雞肉汆燙熟了以後用愛文芒果肉包覆，再添加墨西哥風味的沙沙醬，是夏日不錯的開胃菜。
連倩瑋指出，創新料理即是在傳統的食材、做法之外加入自己的創意，但食材的搭配必須口味調和，婦女朋友在家可以自己嘗試，在基本做法之外再加上自己的創意，可以讓家裡的餐桌更添美味和趣味。